بر اساس آمارها، مصرف آبزیان در کشور نسبت به دیگر کشورها پایین است. در این زمینه فرهنگ‌سازی استفاده از آبزیان به عنوان ماده غذایی سالم، کاری است که شرکت صنایع غذایی آذر مرجان چند سالی است وارد این حوزه شده است و در حال تغییر فرهنگ استفاده از ماهیان و دیگر آبزیان در استان آذربایجان شرقی و شمال غرب کشور است.

معاون وزیر و رئیس سازمان شیلات ایران گفت: تولید آبزی در کشور در ۱۰ سال آینده مطابق سند امنیت غذایی به ۲٫۶ میلیون تُن در سال خواهد رسید.